在飯店裝修注意事項(xiàng)其中包括廚房注意事項(xiàng)在飯店裝修設(shè)計(jì)中，后廚對于飯店來說是重中之重，如果裝修設(shè)計(jì)不達(dá)標(biāo)，功能裝修設(shè)計(jì)不合理，不僅導(dǎo)致廚師不方便做菜，并且還不利于出菜，影響出菜速度，最終可能導(dǎo)致客流量降低。

    廚房的三大實(shí)際問題

    排煙：廚房油煙大，就算有抽油煙機(jī)但是也不能保證油煙能被徹底抽出，所以通風(fēng)性很重要，飯店廚房裝修地面也不容忽視，瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。燈光：燈管選擇不要太花哨，實(shí)用還是最重要的；案板上最好要配有明亮的燈光；精細(xì)的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時(shí)候也能看得清楚；木材：飯店廚房裝修材質(zhì)就不要像家用廚房那樣細(xì)致，我們要求的主要是實(shí)用性;案臺材質(zhì)選擇不銹鋼的為最好，堅(jiān)固性有保證，而且衛(wèi)生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計(jì)劃好，管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題;

　　在飯店廚房裝修設(shè)計(jì)中，需要講究的是正確劃分功能區(qū)，比如洗菜區(qū)域，切菜區(qū)域，炒菜區(qū)域，熬湯區(qū)域以及面點(diǎn)點(diǎn)心制作區(qū)域等劃分，分工明確的區(qū)域劃分能夠減少做菜時(shí)間，能夠提高飯店在消費(fèi)者心里的位置，讓消費(fèi)者有一個(gè)優(yōu)秀的印象，從而更深一步的提高飯店知名度，提升品牌效應(yīng)。

　  廚房裝修注意事項(xiàng)

　　第一：廚房吊頂裝修設(shè)計(jì)

　　廚房在裝修設(shè)計(jì)中，吊頂是眾多注意細(xì)節(jié)中，尤為需要注意的地方，在烹調(diào)事物的 食物的時(shí)候，形成的油煙或者是熱氣由于質(zhì)量比較輕，會往上空流竄，因此吊頂材料應(yīng)該采用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護(hù)飯店的清潔度，并且還能夠維護(hù)廚房整體美觀。

　　第二：廚房瓷磚材料以及鋪設(shè)重點(diǎn)

　　廚房材料選擇要注重質(zhì)量的同時(shí)，還要注意其顏色搭配，廚房注意事項(xiàng)中最聲明的一點(diǎn)就是不要選擇顏色過白凈，或者比較淡的，最好購買深色的瓷磚。在鋪設(shè)的時(shí)候要特別注意每一塊瓷磚之間的縫隙要貼合完整，不然經(jīng)過廚房油煙長期的污染，縫隙便會有一層污漬。