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花都裝修餐館內(nèi)部裝修要點(diǎn)

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俗話說(shuō)“經(jīng)營(yíng)靠門(mén)面,店雅客自多”,用在餐館經(jīng)營(yíng)就是說(shuō),必須把花都裝修餐飲店鋪裝修的門(mén)面和空間裝修要雅致、明亮、和諧,給賓客一個(gè)良好的就餐環(huán)境?!?br />
  一、餐館的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與裝置和諧
  
1、使餐館的內(nèi)部結(jié)構(gòu)同裝置和諧。餐館的外觀固然重要,內(nèi)部裝置更是不可缺少,只有兩者統(tǒng)一和諧,才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應(yīng)與餐廳營(yíng)業(yè)廳結(jié)構(gòu)相協(xié)調(diào),便于清潔擦拭。地板、屋頂和墻壁的裝飾色彩的選擇要以能為賓客提供舒適的就餐環(huán)境為目的。一般人的心里是:裝飾華麗的餐館,其飯菜價(jià)格一定不菲。作為一般消費(fèi)者,在進(jìn)餐館錢(qián)首先會(huì)摸摸自己的錢(qián)包,轉(zhuǎn)而另尋他處—盡管這家店的價(jià)格并不高。

  
2、餐館的建筑外形、尺度、線條、色彩協(xié)調(diào)一致。室內(nèi)敞亮、悅目;如果是冷食店,顏色可用淡藍(lán)色或淺綠色,給人以清新、涼爽的感覺(jué)。

  
3、一般餐館的色彩要給人以清潔衛(wèi)生的感覺(jué),使顧客放心。

   二、營(yíng)造適應(yīng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調(diào) 
  
選擇好的地點(diǎn)對(duì)飯店十分重要,但是可以對(duì)飯店進(jìn)行特別的裝修,裝飾和別的方法進(jìn)行補(bǔ)救,設(shè)計(jì)營(yíng)造出一種適應(yīng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的氣氛與情調(diào)。比如說(shuō),店里店外雅潔有致,在店內(nèi)外擺上鮮花吸引客人。逛街明亮的玻璃窗更是吸引客人駐足的有效手段。在裝修的同時(shí),應(yīng)該設(shè)法讓食物的香氣飄散出來(lái)。

  
三、飯店的光線配置光線系統(tǒng) 
  
能夠決定餐館的情調(diào),所以光線是形成餐廳氣氛的關(guān)鍵因素之一。餐廳使用的光線種類(lèi)很多,如燭光,白熾光等。不同的光線有不同的作用。燭光是餐廳傳統(tǒng)的光線。這種光線的紅色焰光使顧客和食物顯得漂亮,比較適合于朋友集會(huì)、戀人會(huì)餐、生日聚會(huì)等。

  
白熾光最容易控制,食品在光線下看上去自然。調(diào)亮光線,增加顧客的明快感;調(diào)暗光線,可以增加顧客的舒適度。

  
熒光是飯店使用中不可忽略的光源。這種光線經(jīng)濟(jì)、但是缺乏動(dòng)感??梢允褂门c冷色調(diào)菜系食品。

  
當(dāng)然,除了光源之外,還有光的色彩。彩色的光線影響人的面部與衣著。紅色光對(duì)加劇、設(shè)施和絕大多數(shù)的視頻都有積極做作用。  
桃紅色、乳白色的光可以增加熱情友好的氣氛。桃紅色、乳白色的光可以增加熱情友好的氣氛。光線暗袋可以增加顧客的就餐時(shí)間。


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